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​吃藜麦能减肥吗

编辑: 文章来源: 发布于2021-04-05 共769人阅读
文章导读

​藜麦中富含蛋白质和纤维,常吃藜麦能够提高人体免疫力,避免生病。吃过藜麦的人都知道藜麦的饱腹感很强,因为被用于制作沙拉,那么吃藜麦能减肥吗?

吃藜麦能减肥吗

能,因为藜麦的饱腹感特别强,能减少食物摄入。

藜麦蛋白质含量比别的谷物高,升血糖指数低,是比较适合减肥吃的。不过价格也很贵就是了。其实吃燕麦也是很好的。买全粒的燕麦,煮饭的时候和大米1:2的比例混搭煮,同样又很好的增强饱腹感的效果,关键是价格还亲民。

吃藜麦为什么能减肥

1、黎麦含有蛋白质

以植物为基础的食物中,很少有品种能够包含所有9种必须氨基酸(蛋白质的构建模块)的,但藜麦就是一个。

这其中,赖氨酸(氨基酸的1种)的含量特别高,这种氨基酸在大多数植物中通常是缺乏的,此外,它还含有丰富的蛋氨酸和组氨酸。这使得它成为一种优良的植物蛋白质来源,甚至,其蛋白质质量,和乳制品中的酪蛋白也可以媲美。

2、纤维和抗性淀粉

每100g煮熟的藜麦,含有纤维约2.8g,同样重量的黄玉米(煮熟),含有纤维约2.4g,煮熟的糙米纤维量是2g。比对下来,藜麦的纤维量确实高一点,而且其中80-90%都是不可溶性纤维。此外,藜麦还含有一些抗性淀粉,可能有益肠道健康,藜麦还有一个好处,就是几乎不含麸质,对于麸质不耐受的人来说,是可以正常适用的。

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